夏のメインディッシュは、高原野菜！！
蓼科の夏の旬と言えば、なんと言っても高原野菜！
中央道「諏訪南インター」と「チェルトの森」を結ぶエコーライン沿いの農場は、
収獲を間近に控えた野菜で埋め尽くされています。
大地の恵みが育てあげた青々とエネルギッシュな野菜たち！
まさにベジタブルランドですね。
昼と夜の寒暖差が大きい八ヶ岳山麓では、野菜がゆっくり育つので
旨味がギュッと凝縮され、とても美味。
穫りたて摘み立ての新鮮野菜が、
エコーライン沿いの「自由農場」などで手軽に購入できます。
生産量日本一を誇る原村のセルリーと、生でも食べられるトウモロコシは、
高原野菜ならではの旨味が存分に堪能できる絶品。
他所の野菜とは、明らかに違うはず！
夏のメインディッシュは、高原野菜ですね！！