ランチタイム〜スターフォレスト蓼科〜
緑が萌える清々しい季節。
そんな新緑を楽しみながらのランチタイムはどうだろう？
チェルトの森別荘地内の施設、スターフォレスト蓼科。
ここは宿泊施設でもあり、フレンチが楽しめるのである。
本日はものすごく身近にありながら、
実はあまりお邪魔できなかったこちらでランチタイム。
標高約1300ｍ。澄んだ空気、爽やかな風。贅沢な時間。
新緑に包まれた純白の外観。
ワインリストとバーラウンジ。
食事しながらの借景。奥は宿泊棟か。
ボーイさんに席までご案内していただく。
漂う雰囲気と場違いな自分に少々萎縮・・・。
ダイニングルーム「スターダスト」に用意された
テーブル、そこから広がる借景。
「おもてなし」というより、「サービス」が行き届いた
ホテルといった印象。
本日のランチはお肉か魚のコース。
最近皮下脂肪が気になる筆者は魚のコースを選択。
タラバガニのあぶり焼き サラダ仕立て。
牛蒡とポワローのクリームスープ。
真鯛と貝柱のポワレ 胡麻と葱の香り。
白プリンとベイクドチーズの盛り合わせ。
サラダはぎゅっと身の締まったタラバガニの
甘味、ソースの酸味が絶妙。
スープは今まで食べたことのない深い味。
牛蒡の風味が柔らかく鼻をくすぐる。絶品。
メインは甘い貝柱と真鯛の表面がカリっとした
ポワレ。信州味噌のソースと合う。
デザートは牛乳の味が生きてる白プリン、
チーズケーキと桃のシャーベットで後味スッキリ。
この記事を書いている最中も思い出して
口の中によだれが溢れてきてしまったので、この辺で。
これにパンとコーヒーがついてランチは３，１５０円。（要予約）
自然の中で美味しいものを優雅に食べるひとときは、
なにより気持ちが満たされる。
今回、ランチとしては少々奮発？したものの、
なにかの記念日などには最適ではないだろうか？
次はディナーで、ワインをかたむけながらの極上フレンチ。
もちろん大切な人と一緒に。
お問い合せは0266-76-5062 スターフォレスト蓼科まで。
要予約ですのでお気をつけ下さい。